テンプラニーリョ

テンプラニーリョは、スペインを代表する赤ワイン用ブドウ品種です。スペイン語の「早熟な（＝Temporano）」が語源であり、スペインで栽培されている他の品種よりも早く熟します。テンプラニーリョはどのようなテロワールでも適応するため、イベリア半島の各地で栽培されており、多くの別名を持っています（ティント・フィノ、ティント・デル・パイス、センシベル、ウル・デ・リェブレ等）。
テンプラニーリョから造られるワインの味わいは様々なタイプがありますが、酸味がほどよくあり、タンニンは柔らかいながらもしっかりと備えています。繊細で華やかな香りを持つテンプラニーリョは、スペインの代表的な食材である生ハムと相性抜群。しっかりと樽熟成したものは牛肉の煮込み料理などともよく合います。