カバ

世界三大スパークリングワインの一つ、シャンパーニュ同様の伝統製法で造られるスペインのカバは日本でも近年輸入量が増え、目にする機会が多くなってきました。
和食としても親和性が高く日本人の味覚に親しみやすいカバ。和洋中様々な料理に汎用性が高いこともカバの特徴です。細部までこだわりをもって丁寧に造られているクラフトメーカーのジロリボは熟成期間が長く、それでいてリーズナブルな価格は驚きのパフォーマンス カバの生産地は、スペイン北東部のカタルーニャ地方が中心であり、地域団体によって厳しい基準をクリアしたワインにのみカバの名が与えられます。カバは、シャンパンと同様の伝統的製法で作られるスパークリングワインであり、高い品質と豊かな味わいが特徴です。スパークリングワインというと、高価なイメージがありますが、カバは手頃な価格帯で味わえるため、パーティーやイベントなどで手軽に楽しめます。また、シャルドネやピノ・ノワール、マカベオ、パレリャーダなど、様々なブドウ品種を使用することができ、それぞれのブドウ品種がもつ個性的な味わいが、カバの特徴のひとつです。カバは、泡立ちが豊かで、フルーティーで爽やかな味わいがあります。スペイン料理との相性が良く、タパスやパエリアなどの料理に合わせるとより一層美味しく楽しめます。気軽に楽しめるスパークリングワインとして、ぜひ一度、カバを試してみてください。