BONGOさんのレビュー

口当たりが滑らかでしっかりとコクのある味わいです。生ハムとの相性は抜群で、脂の甘み・旨味を存分に引き出してくれます。パエリア、メロッソ、リゾット等のお米料理とのペアリングもオススメです。意外にも（？）酢飯との相性もいいので、タパス感覚でお寿司をつまみながら楽しむのありかな。

スペインで初めて飲んで、常備酒の仲間入り。現地では食前酒としても飲まれてました。シェリー樽熟成モルト好きにもウケがいいブランデー。夏は自宅でソーダ割り、Barならこれベースのサイドカーが飲みたいかな。

リゾット、メロット等、ヨーロッパのお米料理と相性抜群！外さない！シェリーとしては甘口の分類ですが、ミディアムのカテゴリーとしては甘さ控えめなので、食前酒でも楽しみたいです。日本酒好きには、上質な熟成純米酒的！（酒精強化ワインだけど）といった印象かなと思います。

ルスタウのオロロソは優しくて奥行きのある味わいが好き。ワイン好きとしては最適なお肉ペアリングワインとして、さらにウイスキー好きとしてもモルトとモルトの小休止（だけど満足感のある優秀な繋ぎ）として、重宝する１本。味噌系のスープやカレーとも抜群に相性いいことも広めたい！

フレッシュなフィノが持つ青リンゴのニュアンス、プエルトらしい複雑な酵母のフレーヴァーが心地いい。生ハム、オリーブ、その他タパス（小皿料理）と合わせて無限ループのペアリング。暑い時期には炭酸で割ったお手軽カクテルのレブヒートで楽しみたい。

海の幸縛りのワイン会に持ち込みました。海に近い生産地で特産物のエビとの相性は素晴らしかったですが、個人的には生牡蠣との相性に目を見張りました！貝類全般と相性が良さそうです。