商品説明
<クエバジャナ・マカベオ>
マンゴー、パイナップルの複雑味な香り、ジャスミンのような花のニュアンスに柑橘系のフレッシュな果実味にあわせてカッペリーニやパスタに白桃やミントを載せるとエキゾチックな風味が生まれます。オリーブオイルとの相性もよいのでカルパッチョやサラダ、また溌剌とした酸がイカのフリットやソテーにレモンを絞るとフレッシュな味わいを楽しませてくれます。
<クエバジャナ・シラー>
新鮮で熟したプラムやクロサクランボの香りにシラー特有のスパイスや複雑味にフレッシュな味わいは特に血合いを感じる肉料理とあわせると重すぎず凝縮感とフレッシュさがバランスよくまとめてくれます。赤身のマグロや鹿肉は滑らかなタンニンが心地よく素材の繊維やストラクチャーを感じながら楽しめます。スペインで定番の牛肉とレンズ豆の煮込みや肉の出汁とキノコ類の米料理(リゾット)に合わせると濃いはずの肉料理を優しく包んでどこか安心する気持ちになります。
<クエバジャナ・ボバル・ロサード>
イチゴやフランボワーズの凝縮感のある香り。爽快でフレッシュな酸が心地よく華やかに余韻が続く。若々しいベリーを頬張ったフルーツ感に、ほんのりと優しい渋みと酸がバランス良く、ストラクチャーがありジューシーな味わいは春キャベツにアンチョビを炒めたものやアサリの漁師風、アクアパッツァ、アサリのボンゴレパスタなど酸味と果実味の心地よさがマッチします。菜の花とホタルイカのパスタなど旬の魚介とオイルを合えたパスタはロゼとオールマイティにいけます。
マンゴー、パイナップルの複雑味な香り、ジャスミンのような花のニュアンスに柑橘系のフレッシュな果実味にあわせてカッペリーニやパスタに白桃やミントを載せるとエキゾチックな風味が生まれます。オリーブオイルとの相性もよいのでカルパッチョやサラダ、また溌剌とした酸がイカのフリットやソテーにレモンを絞るとフレッシュな味わいを楽しませてくれます。
<クエバジャナ・シラー>
新鮮で熟したプラムやクロサクランボの香りにシラー特有のスパイスや複雑味にフレッシュな味わいは特に血合いを感じる肉料理とあわせると重すぎず凝縮感とフレッシュさがバランスよくまとめてくれます。赤身のマグロや鹿肉は滑らかなタンニンが心地よく素材の繊維やストラクチャーを感じながら楽しめます。スペインで定番の牛肉とレンズ豆の煮込みや肉の出汁とキノコ類の米料理(リゾット)に合わせると濃いはずの肉料理を優しく包んでどこか安心する気持ちになります。
<クエバジャナ・ボバル・ロサード>
イチゴやフランボワーズの凝縮感のある香り。爽快でフレッシュな酸が心地よく華やかに余韻が続く。若々しいベリーを頬張ったフルーツ感に、ほんのりと優しい渋みと酸がバランス良く、ストラクチャーがありジューシーな味わいは春キャベツにアンチョビを炒めたものやアサリの漁師風、アクアパッツァ、アサリのボンゴレパスタなど酸味と果実味の心地よさがマッチします。菜の花とホタルイカのパスタなど旬の魚介とオイルを合えたパスタはロゼとオールマイティにいけます。
商品レビュー
生産者情報
ボデガス・セニョリオ・デル・フーカル
BODEGAS SENORIO DEL JUCAR
商品詳細
クエバジャナ・マカベオ | タイプ:白 ヴィンテージ(年号):2022 生産者名:ボデガス・セニョリオ・デル・フーカル 原産国:スペイン 地方・地区:カスティーリャ・ラ・マンチャ州アルバセーテ 格付:D.O.マンチュエラ セパージュ (ブドウ品種):マカベオ100% アルコール度数:13度 容量:750ml キャップ:コルク 保存方法:冷暗所に保管 受賞歴等:★ぺニンガイド85(2017vt) ボディ:ライト-ミディアム 酸味:ほどよい |
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クエバジャナ・シラー | タイプ:赤 ヴィンテージ(年号):2021 生産者名:ボデガス・セニョリオ・デル・フーカル 原産国:スペイン 地方・地区:カスティーリャ・ラ・マンチャ州アルバセーテ 格付:D.O.マンチュエラ セパージュ (ブドウ品種):シラー100% 樹齢:約30年 醸造:ステンレスタンク 生産量:8万本 アルコール度数:13.5度 容量:750ml キャップ:コルク 保存方法:冷暗所に保管 ボディ:ミディアムライト 酸味:ほどよい 渋み:ほどよい |
クエバジャナ・ボバル・ロサード | タイプ:ロゼ ヴィンテージ(年号):2021 生産者名:ボデガス・セニョリオ・デル・フーカル 原産国:スペイン 地方・地区:カスティーリャ・ラ・マンチャ州アルバセーテ 格付:D.O.マンチュエラ セパージュ (ブドウ品種):ボバル100% 醸造:ステンレスタンク(2017より直接圧搾) 生産量:2万本 アルコール度数:13.5度 容量:750ml キャップ:コルク 保存方法:冷暗所に保管 受賞歴等:★ペニンガイド87(2017vt) ボディ:ややライト 酸味:ややしっかり 渋み:軽やか |
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