商品説明
<ソナイア>
トロピカルフルーツなど柑橘系の果実の香りにキリっとした酸が引き締まり、エレガントで爽快なミディアムボディ。思わず杯を重ねてしまう軽快な心地よさが魅力的です。ルエダを代表するワイナリー「ナイア」から、ソーヴィニヨンブランの頭文字をとり、「ソナイア」としてデビューしました。
<カサルデアルマン ティント2021>
ラズベリー、ブラックベリー、月桂樹、ハーブなど香り豊か。生き生きとした酸に洗練されたタンニンが心地よくフレッシュな舌触り。ラズベリー、ブラックベリー、月桂樹、ハーブなどの香りが豊かでタンニンはそこまで主張しないためハーブやスパイスを使った魚料理にもマッチします。イワシのハーブパン粉焼きや塩焼きにトマトソース添え、鯛のポワレにバルサミコソースやブラックオリーブを添えると生き生きとした酸に洗練されたタンニンが素材の良さを素直に引き出します。
<エービーオリジン・ブリュット ナチューレ・レセルバ>
白い花、洋ナシやココナッツのような白い果肉フルーツ、焼いたアーモンド、野花の蜜、ドライハーブのエレガントな香り。香ばしいトーストの風味とドライフルーツの果実味が生き生きとした酸と骨格を形成しています。ドライな口当たりはエンドまで終始エレガント、繊細で長い余韻が心地よく響いていきます。メイン料理にも負けないテクスチャー。冷しゃぶサラダや白菜と豚バラのミルフィーユ風など繊細な和食とも好相性◎クリーミーなテクスチャーを活かしてカプレーゼやブッラータチーズも♪こしょうを振りかけるとよりリッチで風味豊かに相まって杯がすすみます。
トロピカルフルーツなど柑橘系の果実の香りにキリっとした酸が引き締まり、エレガントで爽快なミディアムボディ。思わず杯を重ねてしまう軽快な心地よさが魅力的です。ルエダを代表するワイナリー「ナイア」から、ソーヴィニヨンブランの頭文字をとり、「ソナイア」としてデビューしました。
<カサルデアルマン ティント2021>
ラズベリー、ブラックベリー、月桂樹、ハーブなど香り豊か。生き生きとした酸に洗練されたタンニンが心地よくフレッシュな舌触り。ラズベリー、ブラックベリー、月桂樹、ハーブなどの香りが豊かでタンニンはそこまで主張しないためハーブやスパイスを使った魚料理にもマッチします。イワシのハーブパン粉焼きや塩焼きにトマトソース添え、鯛のポワレにバルサミコソースやブラックオリーブを添えると生き生きとした酸に洗練されたタンニンが素材の良さを素直に引き出します。
<エービーオリジン・ブリュット ナチューレ・レセルバ>
白い花、洋ナシやココナッツのような白い果肉フルーツ、焼いたアーモンド、野花の蜜、ドライハーブのエレガントな香り。香ばしいトーストの風味とドライフルーツの果実味が生き生きとした酸と骨格を形成しています。ドライな口当たりはエンドまで終始エレガント、繊細で長い余韻が心地よく響いていきます。メイン料理にも負けないテクスチャー。冷しゃぶサラダや白菜と豚バラのミルフィーユ風など繊細な和食とも好相性◎クリーミーなテクスチャーを活かしてカプレーゼやブッラータチーズも♪こしょうを振りかけるとよりリッチで風味豊かに相まって杯がすすみます。
商品レビュー
生産者情報
土壌は粘土石灰質、100haの畑にマカベオ、チャレロ、パレリャーダの他、シャルドネ、ピノノワール等を栽培、うち20haは白ワイン用に地元品種も豊かに栽培しています(年間生産80万本のうちカバが8割)。 現在3代目、1950年代はレミーマルタン用に蒸留酒を造っていましたが、1980年に高品質のワインをモットーにカバ造りに着手、醸造による個性の違いにも着目し、品種や成熟度により酵母や発酵、熟成方法を変えるこだわりのあるスタイルはスペイン国内のギア・ペニン誌を始め、国内・国際ワインコンクールで数々の賞を受賞し、高評価を得ています。
3つ星のカンロカ、キケ、2つ星モーメンツ、アバックなどでも使われている実力派カバメーカーです。新商品”AB Origine”はラテン語で「原点から」という意味。伝統的なカバは発明当初からスタイルが変わっていないことと、エチケットには日本の金継ぎをモチーフにしています。
商品詳細
ソナイア | タイプ:白 ヴィンテージ(年号):2022 生産者名:ボデガス・ナイア・ビニャ・シラ/Bodegas Naia Vina Sila 原産国:スペイン 地方・地区:カスティーリャ・イ・レオン州/ルエダ/ラ・セカ村 格付け:D.O.ルエダ セパージュ (ブドウ品種):ソーヴィニヨン・ブラン100% 発酵:平均樹齢20年のブドウを16日間ステンレス発酵 アルコール度数:13度 容量:750ml キャップ:コルク 保存方法:冷暗所に保管 受賞歴等:★ぺニンガイド 90 (2018vt) ボディ:ライト 酸味:ややしっかり |
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カサルデアルマン・ティント | タイプ:赤 ヴィンテージ(年号):2021 生産者名:ボデガス カサルデアルマン 原産国:スペイン 地方・地区:ガリシア州オウレンセ 格付:D.O. リベイロ セパージュ (ブドウ品種):ソウソン33%、カイーニョロンゴ34%、ブランセリャオ33% 樹齢:15-30年 土壌:粘土を含んだ花崗岩砂質、粘板岩 生産量:10,000本 醸造:ステンレスタンクで11か月。ボトリング後3-4か月後リリース。 アルコール度数:13.5度 容量:750ml キャップ:コルク 保存方法:冷暗所に保管 ボディ:ミディアム 酸味:ややしっかり 渋味:ほどよい |
エービーオリジン・ブリュット ナチューレ・レセルバ | タイプ:白泡 ヴィンテージ(年号):2019 生産者名:ジロ・リボ 原産国:スペイン 格付け:D.O.カバ セパージュ (ブドウ品種):マカベオ50%、チャレロ30%、パレリャーダ30% アルコール度数:11.5度 熟成:18-24ヵ月 容量:750ml キャップ:コルク 保存方法:冷暗所に保管 受賞歴等:Catavinum World Wine Competition 2015,2016Silver Medal スペイン最大ワイン国際コンクール銀賞 酸味:ほどよい 果実味:ほどよい ストラクチャー:ほどよい 泡:ほどよい |
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