「ラス・ドセス・ブランコ2023」
チョサス・カラスカル/スペイン/D.O.ウティエルレケーナ/白ワイン/750ml/1本

白ワイン
750ml
辛口

クール便発送可

商品番号 2CESB23

エコロジーに特化したオーガニックワイン

販売価格 ¥ 2,750 税込

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商品説明

白い花やトロピカルフルールの香り豊か。リンゴや柑橘系の風味と酸とのバランスが良く、クリアでエレガント。
「環境にやさしいワイン造り」をモットーに取り組む家族経営のワイナリーが造るカジュアルラインです。白ブドウ品種３種類を全て使い、バランスよく仕上げています。
こちらのワイナリーのコラムをご用意しています。
ワインサイドストーリー　チョサスカラスカル編　はこちら

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マリアージュ（おすすめ料理）

シトラス、グレープフルーツなどの柑橘系や、青リンゴ、セルフィーユなどのハーブ、若干のメントール調も。グラスを回すと、一気にリンゴの蜜やトロピカルフルーツなどの熟れたフルーツ感やミネラルのアクセントも見えます。フレッシュ感と凝縮された果実香の、やや複雑な香りは3品種のブレンドならでは、不思議なエキゾチック感があります。若干のボリューム感とストラクチャー。やさしさのある酸味に程良く果実味とほろ苦さがのり、バランスが良く、エレガントな味わい。現地らしく魚介のパエリア、アサリとトマトのガーリック蒸しやアオリイカのアヒージョなどはオイリーさと優しい酸味がベストマッチ。アジフライやイワシのパン粉焼きなど揚げ物にも寄り添います。

生産者情報

オーガニック&エコロジーに特化した「ビノ・デ・パゴ」
チョサス・カラスカル Chozas Carrascal
ワイナリーの設立は1990年、バレンシアの州都から70km離れたレケーナのサン・アントニオ村に位置する家族経営のワイナリー。樹齢100年の古木のボバルをはじめとする赤8種類、白3種類の合計11品種という多品種栽培を手掛け、シラーやソーヴィニヨンブランは初めてD.O.に認定されるというこの地のパイオニア的存在です。またトラクターや機械からのCO2排出量削減にも気を使い、設備で使用する電気の6割はソーラーパネルで自家発電、将来的には14割をめざすなど、環境対策にも熱心に取り組んでいます。

ワイン名	ラス・ドセス・ブランコ
タイプ	白
ヴィンテージ（年号）	2023
生産者名	チョサス・カラスカル/Chozas Carrascal
原産国	スペイン
地方・地区	バレンシア・レケーナ
格付	D.O.ウティエル・レケーナ
セパージュ（ブドウ品種）	マカベオ、ソーヴィニョン・ブラン
醸造	発酵時にコンクリートタンクを使用