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「エスペクタクル2021」
エスペクタクル/スペイン/D.O.モンサン/赤ワイン/750ml/1本

  • 赤ワイン
  • 750ml
  • 2021
  • フルボディ
  • 程よい酸味
クール便発送可
商品番号 ESPE21

絶景で造られる”南のピノノワール” 
パーカーポイント 96点 ぺニンガイド95 PODIO

販売価格 ¥ 27,500 税込
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商品説明

ドライハーブ、野花など複雑でハーバルな香り。良質な酸がバランスよく、ソフトな舌触りと円みのある緻密なタンニン。温暖でよく熟した年ならではのゴージャスさとクラシカルなスタイルをまとった表現力豊かなワイン。※1時間前の開栓、デキャンタ推奨。
ワインの由来は険しい山道を登りつき、目の前に広がる壮大なパノラマを目にした言葉「Spectacle(壮観)!」を名前に冠しています。天気のいい日は200km先のピレネー山脈が見え、そしてリオハから流れるエブロ川も見渡せる斜面で造られます。エチケットの3つの椅子は3人のプロジェクトから生まれたためで3人とはプリオラートの立役者、クロスフィゲラスのクリストファー氏とプリオラート5人組のルネ氏とフェルナンド氏(タラゴナ大の醸造学教員)が絶景を見渡す椅子に座っている様子を描いています。「南のピノノワール」と呼ぶにふさわしい高貴でエレガントなワインはスペインのハイクラスのレストランやソムリエ、愛好家垂涎の一本として名高いワインです。

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マリアージュ(おすすめ料理)

「南のピノノワール」と言わしめるほど非常にエレガント。抜栓は1時間前(できればデキャンタ)がおすすめです。良質な酸がバランスよく、ソフトな舌触りと円みのある緻密なタンニン。温暖でよく熟した年ならではのゴージャスさとクラシカルなスタイルをまとった表現力豊かなワインです。パテドカンパーニュにマスタードを少しつけてしっとりとクリーミーな質感に綺麗なタンニンが洗練されたように調和します。シマアジのように皮目に風味がある魚をパリッと焼いてベリーやカシスソースと合わせると果実味とワインのタンニンに一体感が生まれます。鴨肉の旨味にもしっかり応えて品の良いワンランク上のマリアージュを楽しめます。

 

 

生産者情報

エスペクタクル/ESPECTACLE VINS S.L

プリオラートを代表する4人組の一人、クロスモガドールのチームが入念に手入れをし、ルネ・バルビエ氏が特別に醸造した貴重なモンサンのワイン。ボデガの所有者は、ボルドーの大手ネゴシアン、ヨーロッパヴァン社長クリストファー・カナン氏です。ワインの由来は険しい山道を登りつき、目の前に広がる壮大なパノラマを目にした言葉「Spectacle(壮観)!」を名前に冠しています。天気のいい日は200km先のピレネー山脈が見え、そしてリオハから流れるエブロ川も見渡せる斜面で造られます。エチケットの3つの椅子は3人のプロジェクトから生まれたためで3人とはクリストファー氏とルネ氏とフェルナンド氏(タラゴナ大の醸造学教員)が絶景を見渡す椅子に座っている様子を描いています。「南のピノノワール」と呼ぶにふさわしい高貴でエレガントなワインはスペインのハイクラスのレストランやソムリエ、愛好家垂涎の一本として名高いワインです。
ワイン名 エスペクタクル
タイプ
ヴィンテージ(年号) 2021
生産者名 エスペクタクル/ESPECTACLE VINS S.L
原産国 スペイン
地方・地区 カタルーニャ州
格付 D.O.モンサン
セパージュ (ブドウ品種) ガルナッチャ100%
土壌 粘土石灰質
樹齢 100年以上の古木。(推定130年。標高700Mの斜面2ha)
年間生産量 約5,000本
発酵 4,500L大樽発酵槽で30日間
熟成 フレンチオーク14-16ヶ月(発酵槽と同じ容器)
アルコール度数 15.5度
容量 750ml
キャップ コルク
保存方法 冷暗所に保管
ボディ ミディアムフル
酸味 ややしっかり
渋み ややしっかり

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