商品説明
白い花、洋ナシやココナッツのような白い果実フルーツの焼いたアーモンド、野花の蜜、ドライハーブのエレガントな香り。
香ばしいトーストの風味とドライフルーツの果実味が活き活きとした酸と骨格を形成している。 ドライな口当たりはエンドまで終始エレガント、繊細で長い余韻が心地よく響いていく。
商品レビュー
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マリアージュ（おすすめ料理）
香ばしいトーストの風味とドライフルーツの果実味が生き生きとした酸と骨格を形成しているのでメイン料理にも負けないテクスチャー。冷しゃぶサラダや白菜と豚バラのミルフィーユ風など繊細な和食とも好相性◎クリーミーなテクスチャーを活かしてカプレーゼやブッラータチーズも♪こしょうを振りかけるとよりリッチで風味豊かに相まって杯がすすみます。
生産者情報
ジロ・リボ Giro Ribot（D.O.カバ）
カバのメッカ、ペネデスの中心部サンタ・フェ・デル・ペネデスに位置する家族経営のワイナリー。現在3代目、1950年代はレミーマルタン用に蒸留酒を造っていましたが1980年に高品質のワインをモットーにカバ造りに着手。醸造による個性の違いにも着目し、品種や成熟度により酵母や発酵、熟成方法を変えるこだわりのあるスタイルはスペイン国内のギア・ペニン誌を始め、国内・国際ワインコンクールで数々の賞を受賞し、高評価を得ています。3つ星のカンロカ、キケ、2つ星モーメンツ、アバックなどでも使われている実力派カバメーカーです。
| ワイン名 | エービーオリジン・ブリュット ナチューレ・レセルバ |
|---|---|
| タイプ | 白泡 |
| ヴィンテージ（年号） | 2019 |
| 生産者名 | ジロ･リボ/Giro Ribot |
| 原産国 | スペイン |
| 格付 | D.O.カバ |
| セパージュ （ブドウ品種） | マカベオ50％、チャレロ30％、パレリャーダ30％ |
| 熟成 | 18-24ヵ⽉ |
| 容量 | 750ml |
|---|---|
| キャップ | コルク |
| 保存方法 | 冷暗所に保管 |
| 受賞歴等 | Catavinum World Wine Competition 2015,2016Silver Medal スペイン最⼤ワイン国際コンクール銀賞 |
| 酸味 | ほどよい |
|---|---|
| 果実味 | ほどよい |
| ストラクチャー | ほどよい |
| 泡 | ほどよい |
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