「ラス・トレス2020」
チョサス・カラスカル/スペイン/ビノ・デ・パゴ/白ワイン/750ml/1本

白ワイン
750ml
2020
辛口

クール便発送可

商品番号 TRES20

「3」ブレンドのオーガニックワイン

販売価格 ¥ 3,630 税込

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商品説明

トーストやトロピカルフルーツなど香り豊か。バニラ、マンゴー、パイナップル。リッチでシルキーなテクスチャー。複雑で凝縮感のある味わいに余韻まで酸もフレッシュに長く感じられる。
ブレンドした品種の数を名前にしたシリーズ。ラストレスは3種類の白ブドウをブレンドしたワインでヴィノ・デ・パゴ（単一ぶどう畑限定高級ワイン）の認定を受けています。
こちらのワイナリーのコラムをご用意しています。
ワインサイドストーリー　チョサスカラスカル編　はこちら

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マリアージュ（おすすめ料理）

トーストやトロピカルフルーツなど香りにバニラ、マンゴー、パイナップルに凝縮感のあるリッチな味わいを後半に感じます。クリーミーなテクスチャーにはバカラオ（鱈）のクリームコロッケやアボカドとクリームチーズを合えるとリッチなハーモニーが生まれます。焼き鳥のモツ系には嫌味なく包み込むボリューム感がくせになりそう。温度は冷やしすぎずにお楽しみください。

生産者情報

オーガニック&エコロジーに特化した「ビノ・デ・パゴ」
チョサス・カラスカル Chozas Carrascal
ワイナリーの設立は1990年、バレンシアの州都から70km離れたレケーナのサン・アントニオ村に位置する家族経営のワイナリー。樹齢100年の古木のボバルをはじめとする赤8種類、白3種類の合計11品種という多品種栽培を手掛け、シラーやソーヴィニヨンブランは初めてD.O.に認定されるというこの地のパイオニア的存在です。またトラクターや機械からのCO2排出量削減にも気を使い、設備で使用する電気の6割はソーラーパネルで自家発電、将来的には14割をめざすなど、環境対策にも熱心に取り組んでいます。

ワイン名	ラス・トレス
タイプ	白
ヴィンテージ（年号）	2020
生産者名	チョサス・カラスカル/Chozas Carrascal
原産国	スペイン
地方・地区	バレンシア・レケーナ
格付	ヴィノ・デ・パゴ
セパージュ（ブドウ品種）	シャルドネ50％、ソーヴィニョン・ブラン30％、マカベオ20％
醸造	発酵時に卵型コンクリートタンクを使用。発酵の途中または終わりに225リットルのフレンチオーク新樽に移し替える。熟成はフレンチオーク新樽（225,250,300リットル）3ヵ月。最初の6週間は一日2回バトナージュ、ボトリング前にブレンド。