「ラフォーエル・センデル2020」
ラフォー/スペイン/D.O.テラアルタ/赤ワイン/750ml/1本

赤ワイン
750ml
2020
ミディアムボディ
程よい酸味

クール便発送可

商品番号 LFSE20

近年数々の賞を獲得。希少な地品種モレニーリョがアクセント

販売価格 ¥ 3,080 税込

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商品説明

ブラックベリーやバルサミコを思わせるフレッシュな香りにドライフラワーなど濃縮感のある香りは豊かで土地の個性を思わせる。口に含むと甘草などのスパイスとほのかな甘みとタンニンがまとまりボリュームさとフレッシュさを兼ね備えた洗練された味わいに仕上がっています。
ガルナッチャは赤い果実のアロマを、シラーはストラクチャー、モレニーリョが酸を与えています。醸造家のホアンソレール氏の名声は地元でも名高く、各誌から高い評価を得ています。現地三ツ星のサンパウ（現在閉店）や一つ星Can Jubanyといった現地の星付レストランで採用されています。ブリティッシュエアウェイズのビジネスクラス採用実績。ジルベールエガイヤール2018 金賞受賞。ぺニンガイド2019 91獲得。2015ヴィンテージはデキャンタ―誌の“世界の20ドル以下のワインベスト20”に選ばれました！

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マリアージュ（おすすめ料理）

ブラックベリーやバルサミコを思わせるフレッシュな香りにドライフラワーなど濃縮感のある香りは豊か。甘草などのスパイスとほのかな甘みとタンニンがまとまりボリュームさとフレッシュさを兼ね備えた洗練された味わいには和食でも活躍します。うなぎに山椒を効かせて。マグロのタルタルにはバルサミコソースとコショウを効かせてワインと同じ延長線上に果実味が伸びてゆきます。ローストしたお肉にもバルサミコソースやブラックオリーブを使い、焼き林檎を添えるとより果実味とワインの酸を昇華させてくれるでしょう。

生産者情報

1200年以上の歴史とテロワールが造りだすエレガントなワイン
ラフォー・セラー　（LAFOU CELLER） カタルーニャで800年以上の歴史を誇るロケタオリヘン社がカタルーニャ地方南部D.O.テラアルタのワイナリーを2007年から所有。エルアメレルスはカタルーニャ語で「アーモンド」を意味するように、テラアルタではアーモンド、ワイン、オリーブを生産しています。またテラアルタはUNESCOの「エコパーク（自然と人間の共生する地域）」に指定されました。
樹齢は25-40年、標高400m、石灰質土壌7haのガルナッチャブランカの畑を早摘みと遅摘みの2回のタイミングを分けて収穫し、発酵後にブレンド、熟成しています。年間生産量3万本。醸造家のホアンソレール氏の名声は地元でも名高く、各誌から高い評価を得ています。サンパウやカンロカといった現地の星付レストランでも多く採用されています。

ワイン名	ラフォー　エルセンデル
タイプ	赤
ヴィンテージ（年号）	2020
生産者名	ラフォー・セラー（ロケッタ・オリヘングループ）
原産国	スペイン
地方・地区	カタルーニャ州
格付	D.O.テラアルタ
セパージュ（ブドウ品種）	ガルナッチャ70％、シラー20％、モレニーリョ10％
醸造	手摘み収穫したぶどうを5℃に冷やしてから除梗、発酵は26℃で1日3回ピヤージュしながら約10日間発酵（15％を卵型タンクで発酵）。フレンチオーク（80％、うち新樽30％）とスロベニア産ヨーロピアンオーク（20％）で6ヵ月間熟成。