商品説明
ベリー系フルーツ、甘草などのスパイスも感じられる。コクのある果実味と細やかなタンニンがまとまったフレッシュな味わい。
大量生産のイメージが多いラマンチャ地方ですがワイナリーは少ない降雨量でも灌漑をせず、収量を他ワイナリーと比べて1/4 以下に制限して造っています。カジュアルラインながら凝縮感とまとまりのある味わいはさすがです。
大量生産のイメージが多いラマンチャ地方ですがワイナリーは少ない降雨量でも灌漑をせず、収量を他ワイナリーと比べて1/4 以下に制限して造っています。カジュアルラインながら凝縮感とまとまりのある味わいはさすがです。
商品レビュー
マリアージュ(おすすめ料理)
コクのある果実味と細やかなタンニンがまとまったフレッシュな味わいはやや軽めの肉料理や現地でも定番のマンチェゴチーズは万能合わせ。ボロネーゼとポテトのグラタン、パテドカンパーニュや野菜のリエット、軽めのタンニン感にはパプリカをたっぷり使ったラタトュイユなど野菜とも好相性です。
生産者情報
ボデガス・マノ・ア・マノ Bodegas Mano A Mano
ボデガス・ナイアなど、アバンテセレクタ社が所有する数々の上質ワイナリーの一つ。ラ・マンチャにある比較的新しいワイナリーで創立2008年、ぶどう畑は300ha所有し平均樹齢40年のブドウ畑の他、“ベンタ・ラ・オサ”という質の高い単一畑も所有しています。
日照りの強い大陸性気候で年間降雨量350mmという雨の少ない条件下であえて灌漑をせずに低収量で栽培しています。
ワイン名 | マノン |
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タイプ | 赤 |
ヴィンテージ(年号) | 2019 |
生産者名 | ボデガス・マノ・ア・マノ |
醸造家 | アスンシオン・イエベネス |
原産国 | スペイン |
地方・地区 | カスティーラ・ラ・マンチャ州 |
格付 | V.T.カスティーリャ |
セパージュ (ブドウ品種) | センシベル(テンプラニーリョ)100% |
土壌 | 砂礫、粘土質、石灰岩砂質 |
発酵 | 平均樹齢40年のブドウを10-12日間マセレーション(4日間8-10℃でプレファーメンテーションマセレーション) |
熟成 | アメリカン&フレンチオーク樽で3ヶ月 |
アルコール度数 | 13.5度 |
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容量 | 750ml |
キャップ | コルク |
保存方法 | 冷暗所に保管 |
ボディ | ミディアムライト |
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酸味 | ほどよい |
渋み | ほどよい |
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