「ラス・クアトロ2018」
チョサス・カラスカル/スペイン/ビノ・デ・パゴ/ロゼワイン/750ml/1本

ロゼワイン
750ml
2018
ミディアムボディ
程よい酸味

クール便発送可

商品番号 CUA18

「4」ブレンドのオーガニックワイン

販売価格 ¥ 3,300 税込

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商品説明

フレッシュなラズベリー、ライチ、スミレの花など香り豊か。クリーミーで果実のニュアンスが上品に心地よく同時にフレッシュな味わいも楽しめる。
ブレンドした品種の数を名前にしたシリーズ。ラスクアトロは4種類のブドウをブレンドしたロゼワインでヴィノ・デ・パゴ（単一ぶどう畑限定高級ワイン）の認定を受けています。
こちらのワイナリーのコラムをご用意しています。
ワインサイドストーリー　チョサスカラスカル編　はこちら

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マリアージュ（おすすめ料理）

紅茶のようなタンニンにフレッシュな酸とクリーミーなテクスチャーを併せ持つのでトマトの酸味を活かしたミネストローネのパスタは酸がしっとりと引き立ててくれ、互いに寄り添います。クリーミーなテクスチャーは焼き鳥のハツやレバーにも。ローストポークはワインのタンニン感にレモンのようなフレッシュさが軽さを引き上げてくれよりジューシーな旨味を感じます。

生産者情報

オーガニック&エコロジーに特化した「ビノ・デ・パゴ」
チョサス・カラスカル Chozas Carrascal
ワイナリーの設立は1990年、バレンシアの州都から70km離れたレケーナのサン・アントニオ村に位置する家族経営のワイナリー。樹齢100年の古木のボバルをはじめとする赤8種類、白3種類の合計11品種という多品種栽培を手掛け、シラーやソーヴィニヨンブランは初めてD.O.に認定されるというこの地のパイオニア的存在です。またトラクターや機械からのCO2排出量削減にも気を使い、設備で使用する電気の6割はソーラーパネルで自家発電、将来的には14割をめざすなど、環境対策にも熱心に取り組んでいます。

ワイン名	ラス・クアトロ
タイプ	ロゼ
ヴィンテージ（年号）	2018
生産者名	チョサス・カラスカル/Chozas Carrascal
原産国	スペイン
地方・地区	バレンシア・レケーナ
格付	ビノ・デ・パゴ
セパージュ（ブドウ品種）	ガルナッチャ25％､メルロー25％､シラー25％､テンプラニーリョ25％
醸造	ぶどうはそれぞれ区画ごとに収穫。コールドスキンマセレーション後にブレンドし自生酵母で発酵。フレンチオークで2か月、ラストレスの澱とともに熟成。（セニエ）