商品説明
チェリー、ブラックベリー、スミレ、カシス、肉、オリーブやブラックペッパーなど様々な香り。ストラクチャーのしっかりとした果実味豊かな味わい。
「年々マノアマノのクオリティが上がっている」と醸造家自ら自負するほどクオリティは確かなものです。「マノアマノ」とは手に手をとって、という意味ですが女性醸造家アスンシオンとナイアの設立者でありグループ全体のコンサルタントを務めるエウロヒオがタッグを組んで造っています。
「年々マノアマノのクオリティが上がっている」と醸造家自ら自負するほどクオリティは確かなものです。「マノアマノ」とは手に手をとって、という意味ですが女性醸造家アスンシオンとナイアの設立者でありグループ全体のコンサルタントを務めるエウロヒオがタッグを組んで造っています。
商品レビュー
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この品質でこの価格はありえないとおもいます。 いつものんでものみあきない。おすすめします。
マリアージュ（おすすめ料理）
チェリー、プラム、赤い果実の熟した香りにカカオやタバコのニュアンス、力強く、ジューシーなタンニンの果実味豊かな味わいには香ばし系お肉料理にぴったり合います。スペアリブにBBQソースやマーマレードソース、ジャークチキンにはスパイスをたっぷり効かせて。ハンバーグのトマトソースなど。夏にはよく冷やして飲んでもタンニンが優しく感じられおすすめです。
生産者情報
ボデガス・マノ・ア・マノ Bodegas Mano A Mano
ボデガス・ナイアなど、アバンテセレクタ社が所有する数々の上質ワイナリーの一つ。ラ・マンチャにある比較的新しいワイナリーで創立2008年、ぶどう畑は300ha所有し平均樹齢４０年のブドウ畑の他、“ベンタ・ラ・オサ”という質の高い単一畑も所有しています。
日照りの強い大陸性気候で年間降雨量350mmという雨の少ない条件下であえて灌漑をせずに低収量で栽培しています。
| ワイン名 | マノ・ア・マノ |
|---|---|
| タイプ | 赤 |
| ヴィンテージ（年号） | 2019 |
| 生産者名 | ボデガス・マノ・ア・マノ |
| 醸造家 | アスンシオン・イエベネス |
| 原産国 | スペイン |
| 地方・地区 | カスティーラ・ラ・マンチャ州 |
| 格付 | V.T.カスティーリャ |
| セパージュ （ブドウ品種） | センシベル（テンプラニーリョ）100％ |
| 土壌 | 砂礫、粘土質、石灰岩砂質 |
| 発酵 | 樹齢35-50年のブドウを10-12日間マセレーション（4日間8-10℃でプレファーメンテーションマセレーション） |
| 熟成 | アメリカン＆フレンチオーク樽で6ヶ月 |
| アルコール度数 | 14.5度 |
|---|---|
| 容量 | 750ml |
| キャップ | コルク |
| 保存方法 | 冷暗所に保管 |
| 受賞歴等 | ★ペニンガイド90（2016vt） |
| ボディ | ミディアム |
|---|---|
| 酸味 | ほどよい |
| 渋み | ほどよい |
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