商品説明
フレッシュな赤い果実、タイムやローズマリーの香り豊か。口に含むと熟した赤系、黒系果実の凝縮感と共にフレッシュでボリュームも感じられる。バランスがよくシルキーなタンニンにミネラル感のある余韻。エレガントで全体的にフレッシュにまとまっている。
商品レビュー
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マリアージュ（おすすめ料理）
冷涼なテロワールならではのエレガントでフレッシュな味わいが定評あるワインです。シルキーなタンニンが口当たりよく伸びやかに溶け込むのでお肉料理全般を優しく包み込み昇華させてくれます。現地ではラム肉が定番ですがタイムやローズマリーなどの香草と合わせることでワインの持つアロマと重なり風味がさらに豊かに広がります。牛肉のステーキやシチュー、もつ煮込みなど濃いめの肉料理がおすすめです。
生産者情報
ドミニオ・デ・アタウタ Dominio de Atauta
リオハに並びスペインの赤の名醸地リベラ・デル・ドゥエロの東端に位置するソリア地区にあるワイナリー。この地のワインの歴史は非常に古く千年も前にもさかのぼりますが、いつしか忘れ去られるようになり長い間未開の地であったため、プレフィロキセラ（接木なし）の超古木が現存する非常に貴重な地として国内外から注目を集めており、高品質のワインを生み出しています。
| ワイン名 | パラダ・デ・アタウタ |
|---|---|
| タイプ | 赤 |
| ヴィンテージ（年号） | 2020 |
| 生産者名 | ドミニオ・デ・アタウタ |
| 醸造家 | ハイメ・スアレス（2015-） |
| 原産国 | スペイン |
| 地方・地区 | カスティーリャ・イ・レオン州/リベラ・デル・ドゥエロ/ソリア地区 |
| 格付 | D.O.リベラ・デル・ドゥエロ |
| セパージュ （ブドウ品種） | ティント・フィノ（テンプラニーリョ）100％ |
| 土壌 | 岩石や石灰石を含んだ砂質 |
| 樹齢 | 90年（8割）、130年のプレフィロキセラ |
| 標高 | 約930～1000m |
| 発酵 | ステンレス及びコンクリートタンク |
| 熟成 | フレンチオーク14ヶ月間熟成（新樽率40％） |
| アルコール度数 | 15度 |
|---|---|
| 容量 | 750ml |
| キャップ | コルク |
| 保存方法 | 冷暗所に保管 |
| 受賞歴等 | ★ぺニンガイド2020 91（2016vt） ★パーカーポイント91（2016vt） ★ぺニンガイド2021 93（2018vt） ★パーカーポイント92（2018vt） |
| ボディ | ミディアム-フル |
|---|---|
| 酸味 | ややしっかり |
| 渋み | ほどよい |
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