アップルカマン

 

今週はスタッフがお送りするアップルカマンです。
グリーンアップルから赤い果実に変化していくキュヴェ・ビオにぴったりなデザートです。
酸味、甘味、ほんのりスパイスが味わいと飲みごたえをグレードアップしてくれるような理想のマリアージュ。

使用する砂糖はラ・ペルーシュ カソナードやキビ砂糖のような粗いお砂糖がお勧めですが上白糖でも美味しくできます。

 

～材料～

カマンベールチーズ：1個
リンゴ：半分 
バター：10g
砂糖：10g
シナモン；適量

 

～作り方～

1)　リンゴ半分を５mm程度にくし切りします
2)　カマンベールチーズを横方向に半分に切り、ココットに入れます
3)　2)の上に1)のリンゴを並べ、バターと砂糖を散らします
4)  トースターで6-7分温めて完成です

 

 

～今回使用したシャンパーニュ～

シャルル・ド・カザノーヴ・キュヴェ・ビオ

セパージュ：ムニエ 100％

自然への敬意と環境への配慮をシャンパーニュだけでなく、パッケージも全てオーガニックにすることで体現。煮詰めた果実のようなアロマから赤いベリーのフィニッシュ。

 

 

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